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水果如何保鮮更久?

來(lái)源:  發(fā)布時(shí)間:2017-07-15

1、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發(fā),如果沒(méi)有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。

2、注意儲藏溫度

每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個(gè)溫度不是最適溫度的話(huà)就會(huì )使他們的保質(zhì)期變短。所以買(mǎi)回來(lái)的水果最好盡快吃完,一般以一周以?xún)茸詈?。

3、熱帶水果不宜放冰箱

對于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存溫度比較高,所以就沒(méi)有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過(guò)低,反而會(huì )導致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點(diǎn)或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會(huì )變黑。

4、糖類(lèi)、水分高水果一次不要買(mǎi)太多

比如蘋(píng)果,梨,香蕉等就容易發(fā)霉,最好將他們跟別的水果分開(kāi)儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質(zhì)量。

5、水果買(mǎi)好不買(mǎi)多

買(mǎi)回來(lái)的水果,盡快吃完,不要存放太久。也不要貪便宜,一次買(mǎi)太多了。吃不完,也不容易保存。盡量以少量、多種類(lèi)水果為購買(mǎi)原則。這樣,可以同時(shí)攝取多種營(yíng)養素。例如:一次買(mǎi)5根香蕉,加3顆蘋(píng)果,或其它少量水果,供應1~2天的份量就最完美啦。

溫馨提醒:忌飯后立即吃水果,這樣不但不會(huì )助消化,反而會(huì )造成脹氣和便秘,因此,吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí),還有有些水果含有多種發(fā)酵糖類(lèi)物質(zhì),對牙齒有較強的腐蝕性,食用后若不漱口,易造成齲齒。

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